น้ำปั่นผลไม้
วิธีดำเนินการ
วัตถุดิบ
น้ำตาลทราย น้ำ นมสด เกลือป่น น้ำแข็ง และผลไม้ เช่น ส้ม มะนาว มะพร้าวน้ำหอม แตงไทย ฝรั่ง แอปเปิ้ล แตงโม ผลไม้ตามฤดูกาล
แหล่งจำหน่ายผลไม้
ตลาดมหานาค ตาดเทเวศร์ ตลาดไท ตลาดสี่มุมเมือง ตาดคลองเตย
วิธีทำ
นำน้ำตาลทรายและน้ำในอัตราส่วน 2:1 ตั้งไฟคนให้ละลายเข้ากันเป็นน้ำเชื่อม แล้วใส่โหลไว้
นำน้ำมะพร้าวหอมที่เตรียมไว้ เอาแต่น้ำแล้วแล้วตักเนื้อเป็นชิ้นๆ เทใส่ภาชนะ
ผลไม้อื่นๆ ใส่ภาชนะไว้ให้ดูในตู้จัดเรียงให้สวยงาม
วิธีปั่นน้ำผลไม้ 1 แก้ว
1. น้ำส้ม - ส้ม 1- 2 ผล (ขึ้นอยู่กับขนาดของผลส้ม) คั้นเอาน้ำ
น้ำมะนาว – มะนาว 1 ผล คั้นเอาน้ำ
สับปะรด – หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 1/3 ถ้วยตวง
มะพร้าวอ่อน – น้ำมะพร้าวพร้อมเนื้อเล็กน้อยประมาณ 1 ทัพพีกลม
2. นำน้ำหรือเนื้อผลไม้ตามที่ลูกค้าต้องการ ในอัตราส่วนข้อ 1 ใส่เครื่องปั่น
3. ตักน้ำเชื่อมใส่ประมาณ 1 ทัพพีกลม
4. ใส่เกลือประมาณ ¼ ช้อนชา (อาจมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับชนิดของน้ำผลไม้)
5. ตักน้ำแข็ง ใส่
6. ใส่นมสดเล็กน้อยตามชนิดของน้ำผลไม้ที่ลูกค่ต้องการ
7. กดปุ่มเครื่องปั่นปั่นน้ำผลไม้ให้ละเอียด
8. เทใส่ถุงหรือแก้วให้ลูกค้า
ข้อแนะนำ
อาจเพิ่มชา กาแฟปั่น โอวัลตินหรือไมโลปั่น โดยเตรียม ชา กาแฟ โอวัลตินหรือไมโล ครีมเทียม นมข้นหวาน หรือขายควบคู่กับกาแฟโบราณ ร้อน-เย็น
ไมโล/โอวัลตินปั่นไมโล/โอวัลติน 3-4 ช้อนชาน้ำเชื่อม 4 1/2 ออนซ์นมสด 3-4 ออนซ์โกโก้ปั่นโกโก้ 2 ช้อนชาน้ำเชื่อม 4 1/2 ช้อนชานมสด 4 ออนซ์กาแฟปั่น กาแฟ 2 ช้อนชา น้ำเชื่อม 4 1/2 ออนซ์ นมสด 3-4 ออนซ์
การทำน้ำมะนาวปั่นไม่ควรบีบเปลือกมากเกินไป เพราะอาจทำให้มีรสขม
ควรสอบถามความต้องการของลูกค้าว่าต้องการรสชาติอย่างไร เช่นหวานมากหรือหวานน้อย ผลไม้บางชนิดต้องใส่นมสด
ข้อมูลประกอบการลงทุน
เงินลงทุน ประมาณ 4,000 บาท (เครื่องปั่นน้ำผลไม่ 1,500 บาท กระติกน้ำแข็ง 200 บาท ที่คั้น
น้ำส้มอลูมิเนียม 250 บาท ) หรืออาจสอบถามร้านส่งน้ำแข็งจะมีถังน้ำแข็งมาวางให้ใช้ฟรี เมื่อสั่งเป็นประจำ
รายได้ ประมาณ 10,000 บาท/เดือน
อุปกรณ์ เครื่อปั่น ที่คั้นน้ำส้ม ภาชนะใส่ผลไม้ โหลน้ำเชื่อม ช้อน มีด เขียง ทัพพีกลมขนาด
เส้นผ่าศูนย์กลาง 2.5 นิ้ว แก้ว ถุงฟลาสติก หลอดดูด ยางรัด ภาชนะตักน้ำแข็ง
แหล่งจำหน่ายอุปกรณ์ ร้านค้าจำหน่ายอุปกรณ์ไฟฟ้า ห้างสรรพสินค้าต่างๆ คลองถม เวิ้งนครเขษม
ตลาดจำหน่าย ย่านชุมชน ตลาดทั่วไป หน้าสถาบันการศึกษา หรือเช่าที่ในศูนย์การค้า
วิธีดำเนินการ
วัตถุดิบ
น้ำตาลทราย น้ำ นมสด เกลือป่น น้ำแข็ง และผลไม้ เช่น ส้ม มะนาว มะพร้าวน้ำหอม แตงไทย ฝรั่ง แอปเปิ้ล แตงโม ผลไม้ตามฤดูกาล
แหล่งจำหน่ายผลไม้
ตลาดมหานาค ตาดเทเวศร์ ตลาดไท ตลาดสี่มุมเมือง ตาดคลองเตย
วิธีทำ
นำน้ำตาลทรายและน้ำในอัตราส่วน 2:1 ตั้งไฟคนให้ละลายเข้ากันเป็นน้ำเชื่อม แล้วใส่โหลไว้
นำน้ำมะพร้าวหอมที่เตรียมไว้ เอาแต่น้ำแล้วแล้วตักเนื้อเป็นชิ้นๆ เทใส่ภาชนะ
ผลไม้อื่นๆ ใส่ภาชนะไว้ให้ดูในตู้จัดเรียงให้สวยงาม
วิธีปั่นน้ำผลไม้ 1 แก้ว
1. น้ำส้ม - ส้ม 1- 2 ผล (ขึ้นอยู่กับขนาดของผลส้ม) คั้นเอาน้ำ
น้ำมะนาว – มะนาว 1 ผล คั้นเอาน้ำ
สับปะรด – หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 1/3 ถ้วยตวง
มะพร้าวอ่อน – น้ำมะพร้าวพร้อมเนื้อเล็กน้อยประมาณ 1 ทัพพีกลม
2. นำน้ำหรือเนื้อผลไม้ตามที่ลูกค้าต้องการ ในอัตราส่วนข้อ 1 ใส่เครื่องปั่น
3. ตักน้ำเชื่อมใส่ประมาณ 1 ทัพพีกลม
4. ใส่เกลือประมาณ ¼ ช้อนชา (อาจมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับชนิดของน้ำผลไม้)
5. ตักน้ำแข็ง ใส่
6. ใส่นมสดเล็กน้อยตามชนิดของน้ำผลไม้ที่ลูกค่ต้องการ
7. กดปุ่มเครื่องปั่นปั่นน้ำผลไม้ให้ละเอียด
8. เทใส่ถุงหรือแก้วให้ลูกค้า
ข้อแนะนำ
อาจเพิ่มชา กาแฟปั่น โอวัลตินหรือไมโลปั่น โดยเตรียม ชา กาแฟ โอวัลตินหรือไมโล ครีมเทียม นมข้นหวาน หรือขายควบคู่กับกาแฟโบราณ ร้อน-เย็น
ไมโล/โอวัลตินปั่นไมโล/โอวัลติน 3-4 ช้อนชาน้ำเชื่อม 4 1/2 ออนซ์นมสด 3-4 ออนซ์โกโก้ปั่นโกโก้ 2 ช้อนชาน้ำเชื่อม 4 1/2 ช้อนชานมสด 4 ออนซ์กาแฟปั่น กาแฟ 2 ช้อนชา น้ำเชื่อม 4 1/2 ออนซ์ นมสด 3-4 ออนซ์
การทำน้ำมะนาวปั่นไม่ควรบีบเปลือกมากเกินไป เพราะอาจทำให้มีรสขม
ควรสอบถามความต้องการของลูกค้าว่าต้องการรสชาติอย่างไร เช่นหวานมากหรือหวานน้อย ผลไม้บางชนิดต้องใส่นมสด
ข้อมูลประกอบการลงทุน
เงินลงทุน ประมาณ 4,000 บาท (เครื่องปั่นน้ำผลไม่ 1,500 บาท กระติกน้ำแข็ง 200 บาท ที่คั้น
น้ำส้มอลูมิเนียม 250 บาท ) หรืออาจสอบถามร้านส่งน้ำแข็งจะมีถังน้ำแข็งมาวางให้ใช้ฟรี เมื่อสั่งเป็นประจำ
รายได้ ประมาณ 10,000 บาท/เดือน
อุปกรณ์ เครื่อปั่น ที่คั้นน้ำส้ม ภาชนะใส่ผลไม้ โหลน้ำเชื่อม ช้อน มีด เขียง ทัพพีกลมขนาด
เส้นผ่าศูนย์กลาง 2.5 นิ้ว แก้ว ถุงฟลาสติก หลอดดูด ยางรัด ภาชนะตักน้ำแข็ง
แหล่งจำหน่ายอุปกรณ์ ร้านค้าจำหน่ายอุปกรณ์ไฟฟ้า ห้างสรรพสินค้าต่างๆ คลองถม เวิ้งนครเขษม
ตลาดจำหน่าย ย่านชุมชน ตลาดทั่วไป หน้าสถาบันการศึกษา หรือเช่าที่ในศูนย์การค้า
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น